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2006年04月11日

カロリーはご飯の1/5

 

昨日は部屋の大掃除をしながら

むかしのアルバムを見ていて目が点に??

 

なんと小学生の私は、真冬なのに半そで半ズボンで

写っているではないですか!!

 

今、真冬にそんな薄着をしたらそのまま氷って

しまうような??

 

若いということは元気があるということかと

 

そういえば身長は10cm20cm一年で伸びていたような。

 

伸びが良いといえば今が旬の、竹の子

 

土の中からずんずん大きくなる竹の子は、

10日もすると竹になってしまいます。

 

若い頃は真冬でも半そで半ズボンで過せた

ように竹の子にはパワーが詰まっています。

 

自然の恵みを実感でき血糖値とヘモグロビンA1c

気にするあなたには、ピッタリの旬の食材なのです。

 

水分と食物繊維を含んでいてカロリーはご飯の1/5以下。

血糖値も上がりにくく、ダイエットには向いた食材で

 

ストレスや糖分の摂り過ぎで失われる不足しがちな

カリウムも含んでいて塩分の排出を促すため高血圧の

予防にも効果があります。

 

チロシンという竹の子を切ったときによく見られる

白い粉状の物質は、脳に送られると脳の働きを

活性化せる物質になり

 

アスパラギン酸は、体が重い、だるいと感じたときに効果があります。

 

山の季節の恵みの竹の子は海の季節の恵みのビタミンや

ミナラルが豊富なわかめと一緒に煮物にしたら美味しそうです。

 

 

posted by わくわくどきどき at 00:55 | 群馬 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 糖尿病食事療法
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